【梗絲】飛騨牛の握りと巻き寿司を食べられます

海鮮も楽しめる飛騨牛のお店

高山に行ったら、毎回食べたくなるのが飛騨牛ですよね。どこで食べようか悩んでい時に見つけたお店です。

高山の食材を中心に使用したメニューを提供しているお店で、メインは飛騨牛を使用したお寿司や丼物でした。

でも、海鮮のメニューやステーキなどもあったので、どれを頼もうか悩むくらいの種類はあります。

せっかく新鮮な飛騨牛を食べるので、握りと巻き寿司がついてくる特上飛騨牛づくしを注文しました！

美味しそうですね～！握りが4貫と巻き寿司が6貫ついてきます。サシが入った綺麗なお肉ですね。

想像していたより小ぶりかな？と印象を受けましたが、ぼくの想像力を働かせ過ぎたと思いましょう(笑)

まずは塩で食べました。何も邪魔することなくダイレクトで素材の旨みが伝わってきます。脂もほどよくのっていて甘みも感じれます。

醤油をつけても食べました。生姜のシャープな辛みと相まってあっさりした風味になりました。もともと臭みは感じませんが、醤油や生姜と食べることで、臭みが微塵も感じなくなります。おいしいです。

初めて食べましたが、巻き寿司も美味しかったです。この大きさでもお肉の存在感はすごかったです。一口サイズで食べやすかったし、海苔で巻くことで握り寿司とは違った印象で楽しむことができました！

魚よりも脂が多いのでこれくらいの大きさがちょうどよかったです。個人的には鉄火巻きよりも好きでした(笑)

みそ汁や豆腐もついてきます。

このポツポツと穴があいた豆腐、少し歯ごたえがあり、まろやかな味でした。田舎の素朴な味を楽しめます。

コーヒーゼリーもついて１セットになります。人によってはぺっろと食べれてしまうので、食べ歩きの候補店舗に加えてみてはどうでしょう！

飛騨牛のメニューはもちろん、海鮮を扱ったメニューも扱っています。お肉が苦手な方でも楽しめるので安心してください。

カウンターとテーブル席が数席あります。意外と広い店内で、現代風のつくりになっています。外観も白が映えるきれいな建物です、

INFORMATION