【中華そば専門店エム】飛騨牛がラーメン界にも進出！絶品塩ラーメン

飛騨牛塩ラーメン

高山と言ったら寒いのと飛騨牛。岐阜のブランド牛ですよね。

焼肉や握り寿司、丼ものなど色んな食界を席巻している飛騨牛ですがついにラーメン界にも進出したようです。

そんな飛騨牛ラーメン、食べに行ってきました。

どうですかこのビジュアル！！飛騨牛の”赤”がとても映えていますよね。やぱっり赤いお肉が一番食欲をそそられるし美味しそうですようね。そしもどこか懐かしさを感じる昔ながらの雰囲気まで漂っています。そんな一杯をご紹介していきましょう。

スープは透き通っていてあっさりしています。塩味ですがどこか洋風の味も感じられました。ポトフような感じもあり、今までにない塩ラーメンといった印象です。

レモンの風味が感じられあっさりしていたし、胡椒との相性もよかったです。

この飛騨牛スライス、撮り方が下手くそですがちゃんとした肉です。味がしっかりしていてかなり美味しいです。周辺にあるフランス料理屋さんの系列店らしく、扱うお肉は専門店のそのものの味です。

塩ラーメンなのもいいですね。さっぱりとしていて肉とスープが喧嘩しないのでどちらも美味しく食べられました◎

ここでお店がおすすめしている美味しい食べ方を紹介します！

お好みですが、まずはお肉を一口食べて味の確認。その後せっかくなので飛騨牛の旨味をスープになじませて香り旨味を楽しんで下さい。とても良いお肉なので完全に火を入れてもとても柔らかくお召し上がり頂けます。最後の最後にお肉にかぶりつくのも良いものです。レア気味がお好みの方は半分半分でどうぞ。以上参考まで。

最初は真っ赤なレアに近い状態できます。熱が加わる事でお肉に火が通って行きます。お好みのタイミングを見つけて食べてみてはいかがでしょう。

すぐ火が通っちゃった記憶があります。もたもたしているとベストなタイミング逃しますよ笑

INFORMATION